冰糖雪梨止咳做法，当进入寒冷的冬季时，有很多人因为受寒出现了咳嗽，出现咳嗽时，有许多人不太喜欢吃药，可以选择冰糖雪梨的做法，能够止咳。对于干咳少痰的人群可以吃冰糖雪梨，阴虚的老年人也可以吃冰糖雪梨，但是痰多的人血不太适合冰糖雪梨，在制作的时候需要选择新鲜质量好的雪梨，清洗干净之后进行制作，多吃一些可以止咳，而且也可以润肺，是许多人都很喜欢的一种吃法。
1、冰糖雪梨止咳做法
冰糖雪梨有滋阴润肺的功能，因为雪梨味甘性寒，能够起到滋阴润肺的作用，而且冰糖雪梨对于慢性气管炎慢性咽炎都有着很好的改良，经常吃冰糖雪梨，可以去除痰热，滋阴润肺。
(1)、可以采取慢炖法需要准备雪梨一个，银耳两朵，然后准备6颗冰糖。用冷水将银耳泡软之后再清洗干净，去核后切成小块，然后再将银耳冰糖放入锅内，大火煮开后转成小火炖50分钟，并且到银耳软化浓稠，再将雪梨去皮切成小块，放入锅中，大概煮半个小时就可以。
(2)、可以选择蒸制法，需要先准备一个雪梨，然后再洗净，削皮之后去核，将梨心部分放入少量的川贝粉，然后再用牙签固定，将梨放入到碗内。放入冰糖和水隔水蒸30分钟，不过需要注意冰糖雪梨，要使用真正的雪梨来制作，才会更好的止咳，要正确选购。
(3)、选择熬制法，将雪梨皮去除清洗干净，然后再去去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出血离合，这样可以防止煮出来的梨水有酸涩的口感，在锅里面的水烧至快开的时候再放置冰糖，小火加热之后直到冰糖融化再放入梨块，然后再用大火煮开，改成小火煮大概一刻钟就可以。
2、冰糖雪梨有哪些功能?
(1)、冰糖雪梨中有丰富的维生素b和镁元素，这两种元素对于心脏有着很好的保护作用，多吃一些冰糖雪梨可以护肝，如果有肝硬化或者肝炎的人群多吃冰糖雪梨，可以保护肝脏，也可以缓解肝硬化。
(2)、上火会引起咳嗽，而且还会导致口舌生疮的情况发生，可以多喝点冰糖雪梨降火，能够防止咳嗽口舌生疮的情况发生，而且也可以清热降火，因为雪梨中含有苹果酸，柠檬酸以及丰富的维生素。
(3)、冰糖可以化痰止咳，雪梨可以润肺化痰，止咳，结合在一起，有着很好的润肺化痰止咳作用，而且在冰糖雪梨中拥鞣酸，有可以滋养肺部细胞，使肺部的血液流量增加，可以达到润肺化痰的作用。
3、冰糖雪梨熬好还是蒸好呢?
冰糖雪梨一般止咳时针比较好，冰糖雪梨是一种特别好的医疗药膳，隔水蒸冻的作用比较好，可以起到清热化痰润肺止咳的作用。对中医来说冰糖有补中和胃，润肺止咳的功能，还可以调理肺燥咳嗽，治理可以清肺热，润燥止咳。冰糖雪梨可以用作止咳，但是对咳嗽能起到缓解辅助的作用，如果咳嗽比较厉害的情况下，这时就需要采取药物调节。
